食べる椿油のシフォンケーキ

食べる椿油を使ったシフォンケーキ。

パティシエのお客様が食べる椿油を
活かすものはシフォンケーキである!
と試作して下さいました。
素材を楽しむとはまさにこの事!
あまりの美味しさに「無」を感じる。

素材にこだわり、ベーキングパウダーは使わず、
卵の力でふんわりと......。

全身に椿を創意工夫されて使って頂いて
いるからこそのシフォンケーキ。
プラス、ヤブニッケイのリクエストに
も応えて下さいました。

ヤブニッケイをプラスする事で
風味のキレが良くなるの事が、わたしが
ヤブニッケイをおすすめするポイント。