Sunset 2012 12.31

Photo 12.31 16:35 sunset

新しき  年の初めの  初春の  今日振る雪の  いや重け吉事  大伴家持 

良いお年をお迎え下さい。

椿灰 新発売!

椿灰は染織の媒染剤として使われる。現在椿炭

を焼いている所も少なく、とれる量も極わずかな

ため非常に貴重な素材である。

椿灰を使った染織は驚く程に色のもつ味わいが

違ってくるそうだ。

利島の椿灰は、完全無農薬、化学肥料を、除草剤を

使わない土壌で育つ椿の炭からとれる。

灰に混じりけのない上質の椿灰。

椿灰は白いほど染織の効果を高める。

利島の手で育ち、粉の専門家によるより白い

椿炭をご提供出来る事になった。

椿灰　50g ¥3,150

椿油の銀杏フォカッチャ

日テレ スッキリで取り上げて頂いた今回の銀杏フォカッチャ。

ラプレさんで12.21〜29まで1日限定40個。

多くの方に銀杏フォカッチャを召し上がって頂けた事は

とてもうれしい。
来年も多くの方に召し上がって頂きたい!

ロケの時はオリーブオイルの銀杏フォカッチャも土井さんが

作って下さり、食べ比べを行った。

フォカッチャとは油を使った丸いパン。

椿油のフォカッチャは油を感じないサッパリとした仕上り。

手に持った時に油っぽくならない。

フォカッチャの香りも全く違う。銀杏のエグミもまろやかになり

焼き色も良いのである。

匂いセンサーでも実験、椿油のほうが数値が低かった。

利島の情報も前の日にしっかりと打ち合わせを行った。

オリーブオイル、利島の情報は放送されなかったが椿油を

しっかりと表現して頂きたいへんよい仕上りとなっていたと

思う。

ラプレさんは毎日とても多くの来客があり、メディアの影響を

目の当たりにした。

ラプレさんのお客様、土井さん、日テレさん、

ありがとうございました!

スッキリ 日テレ １２月２１日金曜日

ラプレの土井さんが作る、椿油の銀杏フォカッチャが
日テレ  スッキリ　「あなたの秘密のパン屋さん」に
ラプレさんの紹介と共に取り上げて頂きます!

スタジオでの試食もあります!

「あなたの秘密のパン屋さん」のコーナーは９時
あたりの放送です。

金曜日から期間限定で椿油の銀杏フォカッチャ発売予定!

和ハーブ美活プロジェクト第１回sarAsa

万葉集にのせて「椿」を表現させていただきました。

日本人のこころ、和歌の魅力を皆様と共有させて

いただいた良い時間となりました。

たいへん美味しかった鷺谷シェフの椿のお料理

○ヤブニッケイ、アンチョビ、椿油のバーニャカウダ
蕪などの蒸し野菜につけて









○椿油とぬちまーす米粉塩パンと椿油と椿油粕パウダーの
温か金時豆スープ

○伊吹山で摘まれた和ハーブティー

○セリとあさりと椿油のパスタ

○甘茶の寒天とキーウイドライフルーツ

正論１月号

正論1月号 執行草舟氏連載「根源へ」

老いについて後篇

老いの美学にいかに大切であるかを「骨力」に元ずく

数々の知性と魂にふれる事ができる。

日本の造船技術からはじまり、

リア王、モンテーニュ、老子、齋藤実盛、

芭蕉、西行、三島由紀夫、芥川龍之介、

劉邦、......。老いについて後篇に書かれていた

一部である。

今回の歴史上人物から4冊の書籍を探し読み始めた。

これがわたくしの憧れの日常の形の一つである。

執行草舟氏の文章は、書籍ではとうてい

おさまらない気力、気概を学べる。

表紙は安田靫彦「倭舞」

和ハーブ美活プロジェクト

和ハーブダイニング&バーsarAsaさんで12月15日、

和ハーブ美活プロジェクトが開催。

日本人が古来より育んできたあたりまえの日常にあるこころを

クリスタルカメリア美容家、清水惠子の利島産「椿油」を

使ったデイリーな美容術とsarAsa鷺谷綾子シェフの料理で

表現するジャパニーズビューティーシリーズ。

「第1回利島の恵、椿パワーの秘密」。

たいへん楽しみなのは、sarAsa鷺谷シェフの作る椿油を使った料理。

この機会に是非、召し上がって頂きたい。

2012 12.15sat    12:00 〜14:00   ¥4,000

和ハーブダイニング&バーsarAsa

椿油を使った和ハーブ料理

•和ハーブバーニャカウダ〜ヤブニッケイの香り〜

季節たっぷり和野菜とともに

•椿油を使ったからだあったか和ハーブスープ

•椿油とぬちまーすの米粉塩パン

•他、メイン和ハーブ料理を含め6品デザート、和ハーブティー付き

ご参加をお待ちしております!