食の形.. the Artist Hiroyuki .Doi

カフェいと 本所吾妻橋

ベジタブルカレー￥700(デザート、ドリンク付き)

丁寧に作られたランチメニューはとても美味しい。

この日のデザートは小松菜のお団子。

 ハイマットカフェ武蔵小山

プレートランチ￥950(ドリンク付き)
世界の本が広々とした店内を落ち着いた雰囲気に。
とにかくメニューの多さに驚く。

メゾンカイザー日本橋コレド

サンドイッチランチ￥1,000(スープ、ドリンク付き)

スープは美味しかった。

Hiroyuki Doi
Hiroyuki Doiが自ら振る舞ったパーティー料理の数々
これほど美味しいカナッペを食べた事がない。

土井宏之画伯の個展に伺った時に料理人としても
極めているHiroyuki Doiの大変興味深い面白い話しを
して下さった。


2012  5  レピドールでの個展

ソラのねマルシェ カフェいと

Photo:大横川親水公園から11.21


クリスタルカメリアブース出店!

１１月２３日　　１０時〜１６時　
大横川親水公園

カフェいと さんのブースに参加させて頂きます!
地域のママ達に絶大なる人気カフェ

今回のコンセプトは、
「ママと赤ちゃんと一緒に使える椿油! 」

スカイツリーのお膝元でお待ちしております!

cafe いとhttp://cafeito110.blog.fc2.com
墨田区本所4-29-18 2F

米粉塩パン 椿油&ぬちまーす

椿油のパン、米粉塩パンぬちまーすはたいへん好評でした。

和ハーブダイニング&バーsarAsa さん、ありがとうございました。

ラプレさんで教えて頂いたパンの保存方法。

パンの冷凍解凍方法

冷凍

パンをビニールの袋にいれたまま冷凍する。

(長い期間冷凍しない場合)

解凍

パンの両面に霧吹きで５回ほどかけて

オーブンで４分〜５分温める。

オーブントースターでアルミに包んで解凍するより

オーブンで温めた方が断然に美味しくいただけますよ!

１２月１５日土曜日に和ハーブダイニング&バーsaraAsaさんとのコラボ
「椿」フェスタが決定しました!
詳細はブログにてご案内致します。

和ハーブダイニング&バーsarAsa さらさ

Photo:11.8 撮影

ハーブたっぷりサラダ特製ドレッシング和え、
琉球ウコンと和ハーブの美人スープ
鹿児島産黒豚の甘茶角煮、
マトンとお野菜の美味しいハーブ煮
穀米
甘茶の寒天の梅とサボン添え

おまかせランチを先日いただきました。
食に関心があっても普段の食事ではなかなかここまで
用意できない!

時々食べて食の感性を広げたい食事がsarAsaさんの食事。

sarAsaから椿油のパン、米粉塩パンお塩は沖縄のぬちまーす、
のオーダーを頂きました。
ぬちまーすはパウダー状でミネラルが70%代の上質の塩、
老舗の和菓子、お蕎麦屋さんで使われています。

椿油も素材を引き立てる、ぬちまーすもしかりで、
美味しい米粉塩パンができました。

「椿」がまた新しいかたちになりました。

和ハーブダイニング&バーsarAsa さらさ

正論12月号

正論12月号

執行草舟氏連載「根源へ」

老いについて前篇

表紙は安田靫彦、「吉野の別れ」

老いについてを読み読み、粛々と、何が自分かを

問うてみよう。