フードセラピーカフェMANA

5月31日でMANAさんがクローズされることになった。

今日、ラストパーティーが開かれた。

これだけ気持ちの良い料理をだしてくれる店は

.....ないのである。素材とは何かを教えてくれた。

MANAさんでいただく料理は日常の「食」にちゃんと

入ってくるから食に良いリズムを作り料理も上手くなる。

先日に行われたMANAさんの大人気メニュー、

薬膳カレーのレシピセミナーに参加した。

パスタを考え抜いている時に薬膳カレーは生まれたそうだ。

自慢のカレーになりますね。

菊川シェフの「食」の形が楽しみである。