日本人の大好きな食感!
モチモチな米粉の生地、香り、粉の風味、甘さのバランスが絶妙!
椿油と米粉のパンです!
わたくしイチオシ!のラプレさんに試作品を作っていただきました。
オリーブオイルを使った同じパンで食べ比べを
させていただきました。
すると.......、
香り、食感、全てが驚くほど違うんです。
これだけ椿油とオリーブオイルでの違いが出たのは
椿油の特製もさることながら、ラプレさんの食材を活かす技。
技と利島を守る人々の思いでできた美味しい椿油のパン。
暑い夏にはいただけそうですょ。待ち遠しい......。
今日、明日に竹芝桟橋で行われている「島じまん2012」
利島ブースで利島のオールスターにお会いして思ったこと。
島は人が造る!
椿油のパンも思いのつながりの結晶です。
ラプレさん! ありがとうございました!
手作りパン工房 L'apprêt ラプレ
〒272-0121 千葉県市川市末広２丁目２０−１０
| 6時30分～18時00分 |
0 件のコメント:
コメントを投稿