利島の野菜 椿油粕ベースの堆肥

写真は利島で育った野菜。
利島の土壌は、完全無農薬で化学肥料を使わない。

この島の堆肥は椿油粕ベースの堆肥で椿油精製後の
活性炭や島の落ち葉などを混ぜて発酵させた利島
オリジナル。

近代農業を見据え、さらなる高みを目指して取り組む
姿勢は、いかに足下にあるものが大切であり、日々の
積み重ねが全てである事を物語る。

その美味しい野菜はと言うと、味、水分、香りはとても
引きしまり、大地のエネルギーに満ちている。

椿油を始めとする島のめぐみを毎日、当たり前に
使わせて頂けるのは、商品を支えて頂いている
根幹部分の島の循環思想に他ならない。